| 序号 | 课 题 名 称 | 主持人 | 执行年限 | 项目来源 |
| 1 | 基于危害分析技术研究基础上大豆加工过程HACCP体系的建立与示范 GB05C101-01 | 张东杰 | 2005-2007 | 省科技厅 |
| 2 | 麦胚黄酮的制备及其抗动脉粥样化体内机制的研究 QC05051 | 于长青 | 2005-2007 | 省青年基金 |
| 3 | Aflatoxin M1 快速测定单克隆抗体的制造及其应用研究LC05C11 | 裴世春 | 2005-2007 | 省留学归国基金 |
| 4 | 以玉米为原料发酵法生产赤藓糖醇研究 | 曹龙奎 | 2005-2007 | 大庆科技局 |
| 5 | 利用玉米黄粉提取叶黄素单体及其功能产品开发研究1055G027 | 曹龙奎 | 2005-2007 | 省教育厅骨干教师 |
| 6 | 利心护肝保健乳制品关键技术研究 | 于长青 | 2005-2007 | 省教育厅 |
| 7 | 大鹅系列快餐化食品及其副产物综合利用技术的研究 | 张丽萍 | 2006-2008 | 省农垦总局 |
| 8 | 多烯磷脂生产技术的研究与开发 | 张东杰 | 2006-2008 | 省农垦总局 |
| 9 | 以玉米淀粉生产副产物为原料发酵生产玉米肽的研究 | 曹龙奎 | 2006-2008 | 省农垦总局 |
| 10 | 风味保鲜湿方便面加工技术和小麦副产品的综合利用研究 | 赵永焕 | 2006-2008 | 省农垦总局 |
| 11 | 亚麻籽木脂素（SDG）提取工艺研究 1151G032 | 杨宏志 | 2006-2008 | 省教育厅学术骨干 |
| 12 | 食品（水稻、大豆）安全质量管理基础模式的研究 | 张东杰 | 2005-2007 | 省自然基金（重点） |
| 13 | 粮油食品安全的综合示范（包装储运）2006BAK02A25 | 张东杰 | 2006-2010 | 科技部 |
| 14 | 优势农产品加工后包装、储运安全质量控制技术及预警技术体系的研究与应用 GA06C101—02 | 张东杰 | 2006-2008 | 省科技厅（重点） |
| 15 | 甜味蛋白Brazzein在酵母中的表达 C200618 | 张丽萍 | 2006-2008 | 省自然科学基金 |
| 16 | 谷物系列乳酸菌饮料的研究开发 1151gzd14 | 张丽萍 | 2006-2007 | 省教育厅重大 |
| 17 | DON和AFB1真菌毒素检测双功能重组单链抗体的制备研究1151hz025 | 裴世春 | 2006-2008 | 省教育厅海外学人 |
| 18 | 黑龙江省野生资源金莲花的开发与利用 11511250 | 邓景致 | 2006-2008 | 省教育厅 |
| 19 | 益生菌低乳糖乳粉的研制11511251 | 郭德军 | 2006-2008 | 省教育厅 |
| 20 | 西兰花芽菜系列功能食品的开发 | 裴世春 | 2006-2008 | 大庆科技局 |
| 21 | 新型改性玉米淀粉及在功能性食品中的应用研究 | 翟爱华 | 2006-2008 | 大庆科技局 |
| 22 | 新型肉制品加工关键技术研究及产品开发 | 于长青 | 2006-2008 | 大庆科技局 |
| 23 | 谷物系列乳酸菌饮料的研究开发 DQGX06YF010 | 张丽萍 | 2006-2008 | 大庆（高新区） |
| 24 | 利用玉米黄粉提取叶黄素单体及其系列功能食品生产技术2009GB2B200100 | 曹龙奎 | 2008-2010 | 国家农业科技成果转化 |
| 25 | DON和AFB1真菌毒素检测双功能重组单链抗体的制备研究 | 裴世春 | 2007-2009 | 教育部留学归国基金 |
| 26 | 多烯磷脂生产技术的研究与开发 | 张东杰 | 2006-2008 | 省农垦总局 |
| 27 | 风味保鲜湿方便面加工技术和小麦副产品的综合利用研究 | 赵永焕 | 2006-2008 | 省农垦总局 |
| 28 | 酵母高效表达甜味蛋白及其在食品添加剂中的应用 HNKXIV-08-11A | 王长远 | 2007-2008 | 省农垦总局 |
| 29 | 马铃薯变性淀粉生产及应用关键技术研究 HNKXIV-06-03e | 李兴革 | 2008-2010 | 省农垦总局 |
| 30 | 利用农副产物发酵纳豆激酶及工业化高效分离提取技术研究HNKXIV-06-05a | 刘妍妍 | 2008-2010 | 省农垦总局 |
| 31 | 安全控制发酵肉制品生物胺基因工程菌株的构建 C2007-36 | 于长青 | 2008-2010 | 省自然科学基金 |
| 32 | 畜禽内脏多肽及多糖高效提取纯化技术的研究 GB06B403—3 | 张丽萍 | 2006-2008 | 省科技厅（重点） |
| 33 | 动物血液中血红素提取及微胶囊补铁制剂的研究 GB06B403-1-02 | 于长青 | 2006-2008 | 省科技厅子课题 |
| 34 | 沙棘多糖提取工艺及新产品开发研究 GB06B404—1-3 | 杨宏志 | 2006-2008 | 省科技厅子课题 |
| 35 | 沙棘果酒果醋菌种筛选及酿造工艺研究 GB06B404—3—1 | 牛广财 | 2006-2008 | 省科技厅子课题 |
| 36 | 玉米综合利用关键技术的研究（玉米淀粉为专业课原料生产多功能可降解地膜的研究） GA06B401-3 | 曹龙奎 | 2006-2008 | 省科技厅（重大） |
| 37 | 酶法生产模拟全麦汁啤酒玉米糖浆的研究 | 郭德军 | 2006-2008 | 省科技厅子课题 |
| 38 | 玉米高筋粉关键技术研究 | 翟爱华 | 2006-2008 | 省科技厅子课题 |
| 39 | 优质干酪快速成熟及特色干酪制品研制 | 张丽萍 | 2006-2008 | 科技部子课题 |
| 40 | 第三代高纯果糖工业化生产技术研究 GB07B408 | 曹龙奎 | 2007-2009 | 省科技厅（重点） |
| 41 | 模拟移动分离床工业化生产低聚木糖技术研究 GB07B409 | 张丽萍 | 2007-2009 | 省科技厅（重点） |
| 42 | 纳他霉素高产菌株的选育、发酵技术及在传统食品中的应用研究 | 高玉荣 | 2007-2009 | 省科技厅子课题 |
| 43 | 小麦胚芽综合利用及其系列产品加工技术中试转化nd08d004 | 张丽萍 | 2008-2010 | 省农业科技成果转化 |
| 44 | 大豆异黄酮对青年雌性大鼠的抗衰老作用研究 QC08C42 | 迟晓星 | 2008-2010 | 省青年基金 |
| 45 | 大豆活性肽等天然食物源对人体铅中毒改善 | 张东杰 | 2009-2011 | 省农业科技成果转化 |
| 46 | 50T/M型多功能模拟移动床色谱分离中试设备的研制GC09A511 | 王学群 | 2009-2011 | 省科技厅 |
| 47 | 功能性发酵牛肉火腿制品的开发研究 WB09B201-2 | 俞龙浩 | 2009-2011 | 省科技厅 |
| 48 | 小麦中一个新防卫基因原核表达产物的研究和应用1152G025 | 崔素萍 | 2007-2009 | 省教育厅青年骨干 |
| 49 | 黑龙江垦区大豆油质产品质量追溯技术研究 11521197 | 曹冬梅 | 2007-2009 | 省教育厅 |
| 50 | 利用生物技术提高南瓜籽油与蛋白功能性研究 | 翟爱华 | 2007-2009 | 省教育厅 |
| 51 | 高效降解生物胺基因工程菌株的构建 11531258 | 王长远 | 2008-2010 | 省教育厅 |
| 52 | 复合菌种发酵沙果渣生产膳食纤维的研究1154G59 | 牛广财 | 2009-2011 | 省教育厅青年骨干 |
| 53 | 利用蛋壳资源开发新型生物钙关键技术及其应用的研究 11541257 | 潘旭琳 | 2009-2011 | 省教育厅 |
| 54 | 高效降解胆固醇益生菌的基因改造及微生态功能食品的研究SGG2007-032 | 王长远 | 2007-2009 | 大庆科技局 |
| 55 | 复合菌种发酵生产糙米酵素及应用研究 SGG2007-031 | 牛广财 | 2007-2009 | 大庆科技局 |
| 56 | 低温肉制品综合保鲜关键技术研究 SGG2007-055 | 夏秀芳 | 2007-2009 | 大庆科技局 |
| 57 | 基于CAC标准的大豆分离蛋白含量、氮溶指数和重金属的优化工艺及中试研究SGG2008-037 | 张东杰 | 2008-2010 | 大庆科技局 |
| 58 | 色谱分离功能性玉米蛋白肽工业化技术研究 DQGX08YF007 | 曹龙奎 | 2008-2010 | 大庆开发区 |
| 59 | 大豆抗氧化肽提纯工艺的优化及在促排铅功能饮液中协同效果的研究DQGXYF027 | 张东杰 | 2008-2010 | 大庆开发区 |
| 60 | 富含益生菌降胆固醇保健乳制品的研究与开发DQGX08YF036 | 于长青 | 2008-2010 | 大庆开发区 |
| 61 | 大豆蛋白副产物大豆糖蜜发酵生产高蛋白饲料关键技术与产品开发 DQGX08YF037 | 高玉荣 | 2008-2010 | 大庆开发区 |
| 62 | 大庆肉质品研发创新平台建设 SCX2008-003 | 张丽萍 | 2008-2010 | 大庆科技局 |
| 63 | 生物法合成番茄红素技术及后提取工艺的研究 DQGX09YF011 | 汤华成 | 2009-2011 | 大庆开发区 |
| 64 | 中西结合新型发酵肉制品开发研究—重组发酵肉铺干开发研究SCX2008-003-1 | 俞龙浩 | 2008-2010 | 大庆科技局 |
| 65 | 传统豆酱质量升级关键技术及产品开发SCX2008-003-3 | 李志江 | 2008-2010 | 大庆科技局 |
| 66 | 大庆地产中草药保健品研制SCX2008-003-2 | 刘志明 | 2008-2010 | 大庆科技局 |
| 67 | 玉米皮挤压膨化改性及综合利用技术研究 | 曹龙奎 | 2009-2011 | 大庆科技局 |
| 68 | 富含ω-6多不饱和脂肪酸保健食品的研究 | 于长青 | 2009-2011 | 大庆科技局 |
| 69 | 利用马铃薯薯渣制备可食性包装膜关键技术研究 11551323 | 曹龙奎 | 2010-2012 | 省教育厅 |
| 70 | 木聚糖酶高产菌株的选育及酶法合成低聚木糖研究 11551324 | 姚 笛 | 2010-2012 | 省教育厅 |
| 71 | 亚麻籽油α-亚麻酸富集及胶囊化技术研究 11551325 | 鹿保鑫 | 2010-2012 | 省教育厅 |
| 72 | 新型广谱米酒乳杆菌素的抑菌作用及在食品中的应用研究1155G38 | 高玉荣 | 2010-2012 | 省教育厅青年骨干 |
| 73 | 鹅宰后肌肉生物化学特性变化及提高加工性能的研究1155h023 （启动项目） | 俞龙浩 | 2010-2012 | 省教育厅海外学人 |
