一、中心现任主任
杨宏志，男，1963年9月生，黑龙江八一农垦大学教授，农产品加工专业博士，现任食品学院副院长，食品科学综合实验中心主任。1983年考入黑龙江八一农垦大学农机系，1986年提前留校在食工系任教。1992年考入北京农业工程大学食品工程系攻读农产品加工硕士学位，1995年毕业回黑龙江八一农垦大学食品学院任教。2002年考入中国农业大学工学院攻读农产品加工及贮藏工
多年来，一直从事食品机械和农产品加工方面的教学与研究。近几年取得科研成果6项：
1．“亚麻籽木脂素（SDG）提取工艺研究”，黑龙江省教育厅科学技术研究项目；
2．“沙棘果酒果醋菌种筛选及酿造工艺研究”，黑龙江省“十一五”科技攻关计划重点项目二级课题；
3.“沙棘多糖提取工艺及新产品开发研究”，黑龙江省科技厅“十一五”重点项目三级课题
4.“沙棘果酒酿造及功能成分提取关键技术研究”，大庆市开发区管委会资助项目；
5.“马铃薯淀粉微粉化加工技术研究”，博士启动基金项目；
6.“食品机械与设备课程考核方法改革与实践”， 黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目；
获奖3项：
1．亚麻籽木脂素（SDG）提取工艺研究，2012年获总局科技进步二等奖，主持人
2．沙棘果酒果醋菌种筛选及酿造工艺研究，2010年，黑龙江省政府三等奖，主持人
3．沙棘果深加工及综合利用关键技术研究，2012年省农委一等奖，专家组成员
近几年在国内外学术期刊和国际会议上发表研究论文30余篇，其中在农业机械学报、农业工程学报、中国粮油学报、中国食品学报等国家一级学术期刊上发表论文8篇，在美国农业工程师协会及其它协会年会上发表论文5篇，被EI收录3篇。其中代表性的论文有：
1．溶剂法提取亚麻籽木脂素动力学模型的建立，中国粮油学报2007年22卷第2期
2.四种不同处理方法对于亚麻籽脱毒效果的研究，食品科学，2008年第29卷第9期
3.亚麻籽微波脱毒与挤压膨化脱毒工艺研究，中国粮油学报，2008年10月
4.超声波辅助提取亚麻籽木酚素的工艺研究，中国粮油学报，2009年24卷第7期
5. 大孔树脂纯化沙棘果渣多糖的研究，食品工业科技，2009年30卷第10期
6. 马铃薯微细化及其糊特性研究，黑龙江八一农垦大学学报，2010年22卷第1期
7.溶剂法提取亚麻籽木脂素( SDG)工艺优化研究，食品科学，2011年第26卷第1期
8.亚麻木酚素的抗氧化性能，食品科学，2011年第32卷第3期
9.乙醇-超声波提取豆酱中大豆苷元工艺参数研究，中国酿造，2011年第9期
10. 开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷（SDG）抗氧化活性研究，中国食品学报，2012年第12卷第8期
11. Establishment of dynamic model for flaxseed lignans
extraction with solvent method, advances in chemical engineering, July,2012,
Volumes 550 – 553, pages1671-1676（EI收录）
12. Extraction and stabilization of secoisolariciresinol
diglucoside (SDG) and other beneficial compounds from flaxseed，CIGR
International Conference，11-14 October 2004（在国际农业工程大会上宣读）
13. Determination and Removal Methods for Cyanogenic Glucoside
in Flaxseed, ASAE/CSAE Annual International Meeting, 1 - 4 August 2004 （EI收录）
14. 汽蒸荞麦干燥参数对单位耗热量影响的试验，农业机械学报，2006年5月（EI收录）
出版教材2部：
1．乳品机械与设备，第一主编，黑龙江出版社，2007年
2．乳品工厂设计，第二主编，黑龙江出版社，2007年
二、中心原主任
张丽萍，教授，博士生导师，1957年出生，现任黑龙江八一农垦大学食品学院院长，黑龙江省农产品加工工程技术研究中心主任，省食品科学与工程重点专业负责人，省食品科学重点学科带头人，省级精品课程《乳品科学与技术》负责人。2005年获得黑龙江农垦总局劳动模范称号，2006年被评为校级教学名师，2008年被评为大庆市 “首届行业形象之星”十佳杰出人物。目前兼职中国畜产品加工研究会常务理事，中国农学会农产品储藏加工学会理事，黑龙江食品科学技术学会常务理事，中国食品科学技术学会理事，黑龙江省中小企业专家咨询委员会委员，大庆市专家委员会委员、农业与食品加工组组长。
张丽萍主任一直从事食品科学与工程、乳品加工及农产品副产物综合利用方的研究和教学工作，于1982年毕业于黑龙江八一农垦大学畜牧本科专业，2000年于东北农业大学获食品科学硕士学位。2001年6～9间于加拿大阿尔伯塔大学食品学院和圭尔夫大学进行牛乳干酪方面的合作研究。现攻读吉林大学生物与农业工程专业的博士学位。获黑龙江省农垦总局科技进步三等奖1项，国家教委科技进步三等奖1项，黑龙江省农垦总局科技进步二等奖1项，黑龙江省农垦总局科技进步一等奖1项。2006年以来主持国家级、黑龙江省农垦总局、省科技厅、省教育厅以及大庆市课题多项，其中已结题鉴定8项，取得科技奖项有：省科技进步三等奖4项（主持2项、第三参加人1项、第六参加人1项），达到国内领先水平2项，国内先进水平3项。近几年来，共发表教学与课题研究方面的学术论文30余篇，目前在研课题有7项。
张丽萍主任多年来致力于实践教学研究工作，主持的省高教学会“十一五”规划课题《食品科学与工程本科专业综合中试车间设计与建设》获教学成果二等奖，发表实践教学研究论文7篇，设计食品工程中试生产线17条，从根本上改善了食品综合实验中心的实验教学条件，并为食品科学与工程专业实践教学改革提供了理论基础。
近几年来，张丽萍主任积极开展教学和科学研究，取得较为丰硕的成果。
在研课题
1、甜味蛋白Brazzein在酵母中的表达 黑龙江省自然基金 2006～2008
2、畜产品精深加工 黑龙江农垦总局 2006～2008
3、谷物系列乳酸菌饮料的研究开发 大庆市创新基金 2006～2008
4、模拟移动分离床工业化生产低聚木糖技术研究 黑龙江省科技厅 2007～2009
5、畜禽内脏多肽与多糖高效提取纯化技术的研究 黑龙江省科技厅 2006～2008
6、食品科学与工程本科专业综合中试车间设计与建设省教育厅规划重点课题 2008-2010
科研成果及获奖情况
1、1990年《用干湿结合处理样品测定奶粉中金属元素的含量的研究》获省教育委员会科技进步三等奖。
2、1998年《美兰刃天青快速检测乳粉中宗军属的研究》获省农垦总局科技进步三等奖。
3、1999年《促智免疫抗疲劳性中老年奶粉的研制》获省农垦总局科技进步二等奖。
4、2001年《北方寒区奶牛规模化养殖及产业化技术研究与开发》获省农垦总局科技进步一等奖。
5、2003年《上孵后光电选蛋机》获中华人民共和国国家知识产权局专利证书。
6、2005年《小麦胚芽的营养价值开发及其保健功能食品的研究》获省科技进步三等奖。
7、2005年《利用北药功能成分开发抗衰老保健食品的研究》获省科技进步三等奖。
8、2006年《麦胚抗疲劳作用的研究》获大庆市科技成果二等奖。
9、2006年《麦胚功能因子提取工艺及保健功能的研究》获省高校科学技术二等奖。
10、2006年《上孵后光电选蛋机》获省科技进步三等奖。
11、2007年《水稻及副产物综合加工利用》获省科技进步三等奖。
12、2008年《食品科学与工程本科专业综合中试车间设计与建设》获省高教学会二等奖。
代表性学术论文
1、胰蛋白酶直接水解牛乳的技术参数优化中国乳品工业 2008.2
2、纳豆菌高产培养基的成分优化中国食品学报 2008.1
33～37
3、干酪乳杆菌在酸奶生产中的应用研究 中国乳品工业 2007.2 23-26
4、水解处理后的牛乳对小鼠的非特异性免疫功能和生长的影响 食品科学 2006.12（27）
5、糙米酵素发酵剂筛选分离及应用研究 中国食品添加剂 2006.1
6、牛乳酪蛋白源降血压肽的分离及其分子量分布研究 中国乳品工业 2006.5
7、苜蓿多糖的提纯组分对HIV逆转录酶和蛋白酶活性的抑制作用 中国食品学报 2006.2
8、利用pH值曲线控制风味型鲜干酪生产的质量 中国乳业 2002.8
9、燕麦的营养功能特性及综合加工利用 食品与机械 2004.2
10、乳品科学与技术多媒体教学中Microsoft PowerPoint与CAI课件结合应用的研究
高等教育与学术研究 2008.6
最后更新 (2012-12-08 19:38)
