食品科学综合实验中心编写教材情况统计表
时间：2012-12-10作者：文章来源：食品学院浏览：55
食品科学综合实验中心编写教材情况统计表
| 序号 | 教材名称 | 作者 | 出版社 | 出版年 | 入选规划或获奖情况 |
| 1. | 物理化学及胶体化学 | 阮长青 | 中国农业出版社 | 2009.8 | 十一五规划教材 |
| 2. | 应用物理化学 | 刘志明 | 化学工业出版社 | 2009.7 | 十一五规划教材 |
| 3. | 应用物理化学实验 | 刘志明 | 化学工业出版社 | 2009.7 | 十一五规划教材 |
| 4. | 功能性食品 | 于长青 | 中国农业出版社 | 2005.2 | 十五规划教材 |
| 5. | 焙烤工艺学 | 翟爱华 | 中国农业出版社 | 2007.6 | 十一五规划教材 |
| 6. | 机械CAD技术基础 | 潘旭琳 | 东北林业大学出版社 | 2005.4 | |
| 7. | 食品添加剂 | 袁 旭 | 吉林科技出版社 | 2005.8 | |
| 8. | 农产品贮藏加工学 | 翟爱华 | 中国计量出版社 | 2007.6 | |
| 9. | 蛋制品工艺学 | 于长青 | 中国轻工业出版社 | 2005.6 | |
| 10. | 功能性乳制品 | 翟爱华 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 11. | 乳品原料学 | 于长青 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 12. | 乳品工艺学 | 张丽萍 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 13. | 乳品加工高新技术 | 曹龙奎 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 14. | 乳品工厂设计 | 王霞 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 15. | 乳品机械与设备 | 杨宏志 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 16. | 食品工程原理 | 金丽梅 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 17. | 乳品微生物学 | 郭德军 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 18. | 乳品化学 | 崔素萍 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 19. | 乳品理化检验 | 阮长青 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
| 20. | 食品添加剂 | 袁 旭 | 吉林科技出版社 | 2004.12 | |
| 21. | 食品病原理微生物 | 郭德军 | 中国轻工业出版社 | 2007.5 | |
| 22. | 乳品化学 | 崔素萍 | 黑龙江人民出版社 | 2007.6 | |
