4月23日，黑土讲坛第十九期在食品学院3058会议室举行，学院师生共计30余人参与本次活动，讲座由食品科学与工程系教授曹荣安主持。
本周的黑土讲坛邀请到了亨通集团有限公司合成生物首席科学家梁恒宇担任主讲嘉宾。梁恒宇硕士毕业于东北农业大学，博士毕业于中国农业大学，2018年完成在武汉大学药学院和武汉生物技术研究院的博士后科研工作，多年来致力于微生物源天然产物、医药中间体及原料药、微生态制剂等领域工业微生物选育及系统代谢工程改造，擅长通过结合系统生物学、合成生物学及高通量筛选等技术开展非常规及常规微生物底盘筛选及细胞工厂构建。他曾担任包括凯莱英、健康元、中化集团、中粮集团在内的多家大型上市企业CTO\CSO的职务，主持省部级以上课题6项，大型企业集团科技项目20余项，参与国家及企业重大科研课题30余项。
本次，梁恒宇主要针对发酵工业菌种改造提升的研究开展讲座。随着合成生物学和人工智能（AI）技术的迅猛发展，生物制造已扩展到医疗、食品、农牧和化工等众多应用领域。工业微生物菌种是生物发酵产业的核心，直接影响原料利用、发酵工艺、产品种类和生产成本。因此，积极开展自主发酵工业菌种的设计创制研究，创新发酵工业菌种，提高产物生产水平，拓展产品种类，是保障我国生物发酵产业高质量发展的关键。讲座的最后，梁恒宇还介绍了相关专业的就业前景、就业市场和相关招聘信息，为我院学生的就业工作提出了相关建议。
这场讲座为学院师生搭建了思想碰撞的平台，期待大家以此次学习为契机，将收获转化为行动，以更饱满的热情、更专业的素养，在教学实践中大胆探索，勇于突破，共同推进学院事业迈向更高台阶。
文/闵竞赢 图/周远航