为深入贯彻食品学院粮食工程系人才培养方案，强化学生实践技能与创新能力的培养，食品学院于6月20日成功举办第八届焙烤技能创新大赛。本次大赛以以赛促学、以赛促创为宗旨，通过专业竞赛形式切实提升学生的动手实践能力和创新思维能力。
大赛由食品学院粮食工程系具体承办，特邀各系专业教师组成评审团，学院领导出席颁奖典礼。比赛设置作品展示、创意阐述、工艺说明和感官评定等环节，全面考察学生的专业实操能力与创新设计水平。最终评选出一等奖3项、二等奖7项。
食品学院党委书记曲傲为一等奖获奖队伍颁奖
食品学院院长张丽媛为一等奖获奖队伍颁奖
食品学院副院长王洪江为一等奖获奖队伍颁奖
食品学院粮工系系主任李丹为二等奖获奖队伍颁奖
全体参赛队伍合影
参赛队伍现场汇报环节
评委感官评定等环节
本届大赛作品充分体现了专业与创新并重的特点：一方面，参赛作品涵盖中西式糕点，部分作品巧妙融合中国传统文化元素；另一方面，所有作品均展现出扎实的工艺基础和鲜明的创新特色。大赛不仅检验了学生的专业技能掌握程度，更有效激发了其创新潜能，对培养高水平研究应用型粮食工程专业人才具有重要促进作用。
图文/李 丹