【总结篇】食研新语
以创新激活产业动能，以科技雕琢舌尖至味，同心共绘八一农大风味新图谱。
【编者按】
当前，食品产业正加速向健康化、营养化、智能化深度转型，成为撬动民生品质升级与区域经济发展的重要支点。黑龙江八一农垦大学食品学院（北大荒农产品加工现代产业学院）始终坚持党的领导，深耕龙江农业沃土，在产业变革浪潮中精准定位、主动作为，争当食品科研创新与产业赋能的“排头兵”。
围绕学校“特色高水平研究应用型农业大学”建设目标，学院党委以“固本拓新、奋楫图强”为实践纲领，将党建优势转化为科研创新与产业服务的强劲动能。既通过“党建+科研”模式建强科研团队，充分发挥党建在把准方向、整合资源、支持保障中的关键作用；又持续深化产学研用深度融合，推动科研与市场需求同频共振。各科研团队聚焦农产品高值化加工核心课题，在肉类精深加工、特色酒类酿造、传统发酵食品创新、杂粮功能化开发、乳制品品质升级及特色果蔬保鲜贮运等关键领域攻坚突破，成功研发出一批兼具技术创新性与市场竞争力的特色产品，为食品产业高质量发展注入“八一农大动能”。
为积极响应国家“大食物观”号召，拓宽食物供给多元化发展路径，集中展现学院在传统特色食品传承、前沿技术创新研究与高价值科研成果转化方面的探索成果，我们特此推出《食研新语》系列专题，开启一场贯穿“从龙江田野到百姓餐桌”全产业链的风味巡礼。
本系列不仅是对“党建强、科研兴、产业旺”发展路径的系统梳理，更是对未来食品创新方向的清晰展望。未来，食品学院将继续以党的领导筑牢发展根基，以科技自强支撑产业自强，在夯实国家粮食安全根基的同时，不断丰富人民群众的饮食选择与消费体验，为龙江农业强省建设与国家食品工业高质量发展,输送更多“八一农大”技术成果，贡献实干力量。
1.粮心制造——杂粮复配，营养新“食”尚
https://shipin.byau.edu.cn/2025/1107/c2867a141450/page.htm
2.杂粮“智”造——科技赋能，“食”养新生
https://shipin.byau.edu.cn/2025/1107/c2867a141451/page.htm
3.乳此创新——从牧场到餐桌的科技乳品
https://shipin.byau.edu.cn/2025/1107/c2867a141453/page.htm
4.肉品新“肠”态——科技赋能传统风味
https://shipin.byau.edu.cn/2025/1110/c2867a141498/page.htm
5.发酵之力——传统工艺与现代科技的对话
https://shipin.byau.edu.cn/2025/1111/c2867a141579/page.htm
6.果蔬华彩——自然馈赠与科技创新的共舞
https://shipin.byau.edu.cn/2025/1111/c2867a141580/page.htm