近日，黑龙江省科学技术厅发布了2025年度黑龙江省自然科学基金拟资助项目名单。在全院教师的深耕细研与协同发力下，我院共获批项目11项，立项数量在我校本年度省基金项目中占比突出，其中青年基础研究类、校（院）企合作类项目均实现稳步突破，彰显了食品学科在寒地特色食品领域的科研实力！
其中，王欣卉老师获批省自然科学基金青年项目（C类），延续了学院青年教师在基础研究领域的成长势头；牛广财、王坤、李志江等10位老师获批校（院）企合作项目，产学研融合方向成果丰硕，为寒地农产品深加工产业提供了技术支撑。具体项目信息如下：
表1 食品学院2025年度黑龙江省自然科学基金拟资助项目名单
序号 | 项目名称 | 项目负责人 | 资助类别 |
1 | 外源Ca2+调控萌发玉米植酸降解的分子机制研究 | 王欣卉 | 青年项目（C类） |
2 | 玉米浆蛋白肽-多酚复合物制备及其抗衰老效应与分子机制研究 | 王坤 | 校（院）企合作项目 |
3 | 基于宏基因组学和代谢组学的沙棘酒风味物质形成机制研究 | 牛广财 | 校（院）企合作项目 |
4 | 酶解分子重塑-多糖界面稳定协同调控玉米蛋白起泡性机制研究 | 左峰 | 校（院）企合作项目 |
5 | 多组学解析外源Ca2+调控发芽大豆富集γ-氨基丁酸的分子机制 | 李志江 | 校（院）企合作项目 |
6 | 玉米淀粉功能性糖SSMB色谱动态分离特性分析及其强化机理研究 | 李良玉 | 校（院）企合作项目 |
7 | 基于代谢组学的寒地粳稻适碾营养保留机制研究及酶解适肠米乳开发 | 李昌盛 | 校（院）企合作项目 |
8 | 桦树汁活性组分筛选及对高血糖小鼠糖脂代谢调控机制的研究 | 张桂芳 | 校（院）企合作项目 |
9 | 基于合成微生物群落协同氨基酸母液对生物饲料品质的影响机制研究 | 姚笛 | 校（院）企合作项目 |
10 | 基于限制性酶解技术的牛初乳肽与免疫球蛋白协同生物功效及其机制 | 曹荣安 | 校（院）企合作项目 |
11 | 紫苏蛋白肽自组装凝胶体系的构建、应用及组装机制研究 | 鹿保鑫 | 校（院）企合作项目 |
近年来，我院紧扣黑龙江“寒地特色农产品深加工”产业需求，聚焦玉米、大豆、粳稻、沙棘等本地原料，以“功能加工+营养健康+产业转化”为核心方向，坚持“学科-团队-平台”一体化建设，持续提升有组织科研效能。此次省基金项目的集中立项，既是学院科研方向与区域需求适配的体现，也为寒地食品学科高质量发展注入了新动力。
下一步，我院将以此次立项为契机，深化产学研协同创新，推动科研成果向产业应用转化，同时加大青年教师科研培育力度，助力更多高水平科研成果产出，为龙江食品产业升级与学校学科建设贡献食品力量！
文/侯美如